15 Faktiškai vėsūs faktai apie vyną
„Millennials“ geria daugiau vyno nei bet kuri kita karta, todėl anksčiau galima pasakyti, kad tai gana populiarus. 2015 m. Tūkstantmečiai gėrė didžiulį 42 proc. Visų vyno JAV. Tai reiškia, kad 79 milijonai amerikiečių nuo 21 iki 38 metų vidutiniškai gėrė du atvejus per metus. Įdomu tai, kad ši amžiaus grupė taip pat atrodo labiau linkusi šiek tiek daugiau už gražų vyną, taip pat turi daugiau eklektinių skonių ir labiau tikėtina, kad įsigys vyną, kuris atvyko iš kitos šalies nei Kalifornija. Šansai yra geri, kad esate vienas iš šių vyno gėrimų. Galų gale, gyvenime nėra didesnio džiaugsmo, nei pasidalinti butelį su savo draugėmis ir gossiping (ir dalintis baisu datų istorijas, taip pat). Čia yra 15 tikrai įdomių faktų apie vyną, kurį tikriausiai nežinote. Skaitykite toliau (ir galbūt paimkite savo fave stiklą).
15 Jūs negalite pasakyti skirtumo tarp raudonos ir baltos spalvos
Dabar, jei esate patyręs vyno gėrėjas arba netgi atsitiktinis, tikriausiai manote, kad yra didelių skonio skirtumų tarp raudonųjų ir baltųjų. Ir atrodo akivaizdu, tiesa? Jie tik skonio. Tačiau tai gali būti ne taip. 2001 m. Atliktas tyrimas Bordo universitete buvo išbandytas, bandydamas studentus išgirsti skonį, kuris, jų manymu, buvo raudonasis vynas, bet kas iš tikrųjų buvo dažytas baltasis vynas. Jie neturėjo idėjos. Didžiausias skirtumas tarp raudonojo ir baltojo vyno? Tai iš tikrųjų kaip jie padaryti. Raudonieji vynai gaminami su tamsesnėmis vynuogėmis, o baltieji vynai paprastai išspaudžiami iš vynuogių, o tik sultys yra fermentuojamos be vynuogių odos, kad būtų suteikta spalva. Štai kodėl raudonieji vynai paprastai turi daugiau taninų ir antioksidantų.
14 Vyno ekspertų nėra taip ekspertai
Žinoma, taip pat buvo daug tyrimų apie tai, ar vyno specialistai tikrai žino, kiek jie teigia. Kai kurie tyrimai parodė, kad daugelis vyno specialistų kalbės brangesniu vynu, palyginti su pigesniu vynu ... net ir tada, kai jie yra apgauti, ir jie iš tikrųjų yra tas pats vynas. Moralė? Jei nebūsite apmokytas ir sertifikuotas vyno ekspertas, pasirinktumas gali būti šiek tiek farsas. Atsiprašome, jei esate savarankiškai paskelbtas vyno snobas. Vienas vaikinas, vardu Roger Hodgsonas, išbandė keletą kartų, kad palygintų vynų, kurie laimėjo tam tikrose varžybose, o ne kitiems, nuoseklumą. Atrodo, kad jis yra dviaukštis. Jis sakė: „Rezultatai kelia nerimą. Tik apie 10% teisėjų yra nuoseklūs ir vienerius metus nuoseklūs teisėjai buvo įprasti kitais metais.„ Chance “turi daug ką daryti su vynų laimėjimais.“
13 Vyno ekspertas buvo A P.E. Mokytojas
Buvęs P.E. mokytojas Ričardas Juhlinas įrodė, kad 2003 m. jis buvo vienas geriausių vyno nosies, kai jis nuodugniai paragavo „Spectacle du Monde“ ir tinkamai identifikavo 43 iš 50 vynų. Manoma, kad jis buvo ypač geras šampano. Kad šie skaičiai būtų perspektyvūs, į antrą vietą atvykęs asmuo tik teisingai nustatė keturis iš jų. Būdamas apmokytas vyno profesionalas, kuris vyno poras gamina restorane, turite tapti sommelieriu, kuris nėra mažas. Tam reikia tam tikros patirties, mokymo ir formaliojo švietimo derinio. Norint iš anksto pasiekti laipsnį, jūs turite įdėti daug laiko studijuoti, o taip pat pinigus, bet tuomet jūs galite gauti gerą darbą, kad būtų geriausias miesto vyno bosas..
12 Dvigubos vyno stiklinės pakenks
Gėrimas tik dviem stiklais vyno gali lemti tokį patį veikimo sumažėjimą, kaip 17 valandų. Taigi, net jei nesijaučiaite girtas, tu esi toks. Jau nekalbant apie tai, kad moterys linkusios gerti greičiau nei vyrai dėl vandens ir riebalų santykio organizme. Turėtumėte nepamiršti, kad tai, ką laikote vienu stiklo vyno, yra ne tai, kaip įstatymas jį vertina. Net jei manote, kad jūs patiekate vieną vyno porciją, tyrimai parodė, kad žmonėms beveik neįmanoma įvertinti skysčių kiekio, ypač kai į lygtį išmeta skirtingų rūšių akinius ar puodelius. Be to, kaip dažnai jūs užpildote stiklo viršūnę pagal paskirtį, nes kodėl gi ne? Tai techniškai bus daugiau nei stiklas ir gana greitai daugiau nei galėtumėte važiuoti.
11 Jūs galite gerti vyną ir savanorių, per daug
Afrikoje yra organizacija „Vynas į vandenį“, kurioje vyno degustacija susideda iš kasimo šulinių. Įspūdingas vardas, vertas priežastis. Barmenas, pavadintas Doc Hendley, pradėjo jį 2003 m., Nes norėjo, kad baras ir naktinis gyvenimas būtų naudingas pasauliui. Sužinojęs apie vandens krizę visame pasaulyje, jis pradėjo rengti fundamenterius Raleigh North Carolina, o vėliau išplėtė savo veiklą vandens projektams Sudane, Indijoje, Kambodžoje, Ugandoje, Etiopijoje, Peru ir Kenijoje. Kasmet dėl vandens problemų miršta apie 3,5 mln. Žmonių, todėl tai didelė problema. Iki šiol organizacija įgyvendino tvaraus geriamojo vandens iniciatyvas daugiau kaip 25 000 asmenų. Ir jūs taip pat galite padėti!
10 Senovės graikai gėrė vyną saikingai
Senovės graikai iš tiesų turėjo šį beprotišką vyno taurę, kuri galėjo būti užpildyta iki tam tikro lygio, bet jei jis buvo perpildytas, vynas išplauktų iš puodelio apačios. Nors, ne žodis apie tai, kaip jie laikė žmones nuo artimųjų sekundžių ar trečdalių ar devynių. Kodėl jie tai padarė? Jie gėrė vyną, kad pasiektų didesnį intelektinį aiškumą ir dvasinį sąmoningumą, kai jie sėdėtų filosofinėse derybose „simpoziumuose“. Vynas taip pat buvo įkūnytas dievybės Dionyso, kuris buvo labai garbinamas menininkų ir filosofų. Pirmasis vyno gamybos pėdsakas Graikijoje rastas Kretoje, kuri grįžta į trečiojo amžiaus B.C.
9 Jūs galite plaukti vyną Japonijoje
Taip, jūs perskaitėte šią teisę. Japonijoje galite apsilankyti SPA centre ir paplaukioti įvairiuose gėrimuose, įskaitant arbatą, kavą, sake ir vyną. Ir šokoladas Valentino dieną. Idėja yra gauti tam tikrą antioksidacinę naudą ir išorinei kūno daliai. Be to, kad pamerkite vyną, jie taip pat užpilkite stiklą, kurį galite gerti, kol esate ten, kad jis būtų dvigubas. Vienas tyrimas parodė, kad raudonojo vyno rasti antioksidantai gali užkirsti kelią bakterijų, kurios veda prie spuogų išsiveržimų, augimui, todėl vienas iš būdų gali padėti jūsų odai gražiai atrodo. Vyno resveratrolis taip pat gali padidinti benzoilperoksido poveikį sustabdžius spuogų susidarymą, kuris yra bendras spuogų gydymo ingredientas..
8 Tai gali pagerinti jūsų privatų gyvenimą
Italijoje atliktas tyrimas parodė, kad moterys, kasdien gėrusios dvi stiklines vyno, džiaugėsi dar labiau nei moterys, kurios niekada negėrė. Jie tiksliai nepaminėjo, kodėl ar kur buvo koreliacija, bet ar ne, jei vynas ketina padaryti jį malonesnę, atrodo, kad tai yra gana geras pasiteisinimas, kad kasdien būtų vartojamas. Dar vienas tyrimas parodė, kad raudonasis vynas, ypač, yra gerti vynas, kai norite padidinti savo miegamojo malonumą, nes, matyt, jis gali padidinti kraujo tekėjimą į tuos regionus, kurie padidins jausmą. Bet laikykite jį gėrimu ar dviem, nes daugiau nei tai tikrai gali trukdyti.
7 Vynas pirmą kartą buvo rastas Artimuosiuose Rytuose
Pirmieji aptikti vyno likučiai buvo Irane ir kilę iš neolito laikotarpio, kuris buvo 8500-4000 B.C. Pirmą kartą vynas, kuris buvo sąmoningai kultivuojamas, buvo Gruzijoje 7000–5000 B.C. Gana senas. Mokslininkai mano, kad pirmasis sukurtas vynas buvo klaida. Žinoma, šlovinga klaida. Viskas, ko reikėjo, buvo tam tikros mielės, susiliečiančios su kai kuriomis saugomomis vynuogėmis, dėl kurių natūralios fermentacijos būdu cukrus paverstų alkoholiais. Na, šis procesas ir kažkas paskui degustuoja skonį ir po to atrado, kad po to jie jaučiasi labai gražūs ir galbūt norėjo daugiau. Egiptiečiai vėliau gauna patobulintą vyno gamybos procesą, kurį tikriausiai turėjo padaryti daug, kai Kleopatra buvo sosto, nes jai patiko maudytis vonioje, taip pat gerti daug jo.
6 Vynas nesukelia jums riebalų
Jei per savaitę pora vyno per dieną paleidžiate vyną, tai gerai, galbūt tai bus tau. Tačiau apskritai vynas nėra žinomas kaip pakavimas į svarus tokiu pačiu būdu, kaip sako alus. Kai kurie ekspertai nemano, kad vyno kalorijos yra metabolizuojamos taip pat, kaip ir angliavandenių, riebalų ar baltymų kalorijos. Vienas tyrimas buvo toks, kad buvo pasakyta, kad „moterys, kurios reguliariai gėrė vidutinį alkoholio kiekį, iš viso apie vieną gėrimą per dieną, pernešė beveik 10 svarų mažiau kūno riebalų nei moterys, kurios visai negėrė“. valgyti stiklinę vyno naktį, o ne valgyti desertą, kad lašintumėte keletą svarų. Tai gana gera, nes mityba vyksta, nes vynas tikriausiai padarys jus laimingesnius ir atsipalaidavusius. vyno, ne keturių.
5 Kinijos gėrimas „Ton of Red Wine“
2013 m. Kiniški gėrė 155 milijonus raudonojo vyno atvejų, kurie yra daugiau nei Italija, kurie tais metais gėrė 150 mln. Atvejų. Vartojimas Italijoje iš tikrųjų sumažėjo, o Kinijoje jis pakilo, o tai gali būti dėl to, kad raudona spalva laikoma laiminga. Apskritai, raudona laikoma gera sėkmės spalva ir pasirodo daug per šventes, pavyzdžiui, Kinijos naujus metus. Kinijos vyno pramonė toliau augo, o nuo 2015 m. Šalyje yra daugiau vynuogynų nei Prancūzija, Italija, Australija ir JAV, bet ne daugiau kaip Ispanija. Tačiau Prancūzija vienam gyventojui gerokai daugiau gėrimų gauna nei Kinija. Apskritai, šalis, kuri geria daugiausia vyno vienam gyventojui, yra Vatikanas. JAV, Kalifornijoje, Niujorke ir Floridoje yra geriausios vyno gėrimo valstybės.
4 vienuoliai puikiai tinka vyno gamybos menui
Mes galime padėkoti viduramžių vienuoliams už tai, ką žinome apie vyno gamybą. Viduramžiais vienuoliai ir vienuolės buvo laikomi intelektualiu elitu, galinčiu skaityti ir rašyti skirtingai nei tuo metu gyvenantis vidutinis žmogus, o galiausiai vienuolynai pradėjo pardavinėti regioninius produktus užsidirbti pinigų, įskaitant brendį, alų, sūrį ir kurso vynas. (Kaip paaiškėja, kad vynas ir sūrių poravimas eina atgal.) Natūralu, kad kai kurie vienuoliai pasižymėjo puikiomis idėjomis ir iš tikrųjų sugalvojo keletą įspūdingų metodų. Tiesą sakant, Dom Pérignon buvo pavadintas vienuoliu, pavadinimu Dom Pierre Pérignon, kuris buvo nuo 1638 iki 1715 m. Jis buvo organinių vyndarių šalininkas, taip pat išbandė keletą naujų metodų, kurie padėjo sėkmingai ir šiandien naudoti vyną. Ačiū, vienuoliai!
3 Raudonasis vynas tikriausiai yra sveikesnis nei baltas
Kadangi raudonasis vynas yra pagamintas iš vynuogių odos, o ne baltasis vynas, raudonasis vynas visuomet turi daug daugiau antioksidantų nei baltojo vyno. Polifenoliai ir resveratrolas yra naudingi širdžiai ir gali sumažinti tam tikrų vėžio atvejų tikimybę. Resveratrolas taip pat yra kaip svorio mažinimo priemonė. Kita vertus, baltojo vyno sudėtyje nėra daug šių sveikų antioksidantų, o kai kurie tyrimai iš tikrųjų išnagrinėjo galimybę, kad baltasis vynas gali padidinti rizika, kad kyla tam tikrų vėžio atvejų, ypač toks, koks yra virškinimo sistemoje. Tačiau būkime sąžiningi, raudonojo vyno gerinimas ne visada yra patogiausias pasirinkimas, kai bandote laikyti baltą suknelę švarią dieną. Tiesiog persijunkite raudonus, kai valgote ir atvėsite namuose, kad išlaikytumėte sveikus gėrimo aspektus.
2 Vyno šešėlis sako, iš kur jis yra
Raudonos spalvos ir baltojo vyno spalvos atspalvis priklauso nuo geografinės padėties, priklausomai nuo regiono ir klimato, todėl iš tiesų galite šiek tiek apie vyną pasakyti tik žiūrėdami į jį. Tamsesnės vynų veislės paprastai būna iš šiltesnių klimato vietovių, o lengvesni - dažniau iš šaltesnio. Šviesesni vynai taip pat linkę skonis mažiau stiprus ir sodrus. Dauguma Europos vynų yra iš tikrųjų pavadinti pagal geografinę vietą, iš kurios jie kilę. Vienas populiariausių pavyzdžių yra Bordo vynas, kuris yra iš Prancūzijos Bordo regiono. Bordo vynas gali būti pagamintas iš cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot ir kartais carmenere arba malbec. Vynus, kurie yra iš kur nors už Europos ribų, paprastai vadina vynuogių rūšis, ty merlot.
1 Skrudinimas vyksta atgal
Šiandien mes pasigaminame savo akinius, kai švenčiame kažką, arba bent jau pripažindami žmones, kuriuos geriame, ar valgį, kurį geriame. Yra mitas, kad skrudinimas prasidėjo nuo apsinuodijimo baimės (išplauti vyną į kitą puodelį su klinku), bet tai niekada nebuvo įrodyta. Iš tikrųjų yra įrodymų, kad senovės graikai pasiūlė savo vynus Dievams garbinti, o taip pat gėrė vienas kito sveikatai. Vienu metu Romos senatas iš tikrųjų priėmė nutarimą, kuriame teigė, kad kiekvienas turėjo gerti imperatoriui Augustui. Tikrasis terminas „skrudinta duona“ pasirodė 16-ajame amžiuje ir pirmą kartą buvo parašytas Šekspyre Laimingos Vindzoro žmonos. „Falstaff“ paklausos pobūdis: „Eikite atnešti man maišą; įdėkite skrudintuvą. Kuo daugiau žinote, tiesa?
