14 keistų faktų apie daržoves
Daržovės. Atgal, kai buvote mažas vaikas, jūs tikriausiai buvo visi kiti: stumdami savo žaliąsias daržoves aplink savo plokštę, labai erzina, kad jūsų mama verčia jus valgyti. Kadangi jūs esate suaugęs asmuo, tikriausiai jums patinka kai kurie iš jų… arba bent jau galite juos įvertinti, kad suteiktumėte jiems vietą sveikos mitybos ir gyvenimo būdo srityse. Žalioji mitybos nauda, kurią turi pasiūlyti daržovės, yra gana paprasta, tačiau yra ir kitų įdomių dalykų, kuriuos reikia žinoti apie šiuos natūralius maisto produktus, kuriuos valgome tiek daug. Čia yra 14 keistų faktų apie daržoves, kurių jūs tikriausiai negirdėjote
14 Yra keletas diskusijų apie Veggies gaminimą
Kai kurie žmonės teigia, kad tam tikrų daržovių virimas gali sumažinti maistinių medžiagų kiekį, gautą iš žaliavinės daržovių versijos, tačiau kiti žmonės sako, kad tai nėra taip paprasta. Mes tikrai žinome, kad daržovių užšaldymas nesumažina vitaminų ir maistinių medžiagų kiekio, kurį iš jų išeinate, todėl perkant užšaldytus produktus yra puikus pasirinkimas, kai perkate urmu arba tiesiog sau ir nenorite, kad pailsėti eiti blogai. Gali būti, kad tam tikros daržovės yra geresnės žaliavos, o kitos - geriau virti. Vienas tyrimas, atliktas 2009 m., Parodė, kad garuose ir virimo metu brokoliuose gali sumažėti 22–34 proc. Vitamino C. Tačiau virti ar perdirbti pomidorai turi daugiau likopeno nei žaliavinė versija.
13 Tomatų buvo laikomi nuodingais
Jau kurį laiką žmonės vengė nieko valgyti iš šeimų, nes jie laikė juos mirtinais nuodingais. Be pomidorų, šeima apima bulves, baklažanus ir pipirus. Tačiau šis tikėjimas buvo ginčijamas, kai žmonės bado metu suvalgė daug šių daržovių, ir nieko neįvyko. Nuo tada pomidorai buvo gana populiarūs. Pomidorai yra tikrai geras vitamino C, biotino, molibdeno ir vitamino K šaltinis, taip pat geras vario, kalio, mangano, mitybos pluošto, vitamino A, vitamino B6, folio, niacino, vitamino E ir fosforo šaltinis . Manoma, kad didinant likopeno kiekį mityboje sumažėja tam tikros rūšies vėžio atsiradimo rizika, taip pat tai naudinga odai..
12 Špinatai neturi tokio geležies
Jūs negalite iš tikrųjų galvoti apie špinatus, nemanodamas Popeye, kuris nustebino dalykus, kad išliktų stipri. Tačiau paaiškėja, kad špinatai gali neturėti tiek geležies, kiek buvo manoma, ir kad tikėjimas galėjo kilti iš paprastos matematikos klaidos. Niekas dvigubai tikrina šiuos dalykus ar ką? Matyt, kažkas padėjo dešimtainį neteisingą vietą, suteikdamas špinatams labai padidintą geležies kiekį. Be to, tuo metu, kai tai buvo išbandyta, tyrėjai galbūt neatsižvelgė į kryžminį užterštumą, kuris gali atsirasti dėl laboratorijoje esančių įrankių ir kitų medžiagų, kurios dar labiau diskredituoja teiginius. Panašu, kad špinatai turi maždaug tokį pat geležies kiekį, koks yra kitoje daržovėje, bet jis taip pat pilnas oksalo rūgšties, kuri iš tikrųjų yra neleidžia organizmas sugeria geležį.
11 Daržovės buvo naudojamos kaip pirmieji Tamponai
Ponios, mes tai turime gana gerai. Mes galime skųstis dėl to mėnesio laiko, bet tai žinome: prieš šiais laikais atsitiko keistai, kai jis atėjo į tą mėnesio laiką. Vienu metu istorijoje egiptiečiai sukūrė kažką panašaus į tamponą, kuris buvo pagamintas iš džiovintų augalinių pluoštų, papiruso ir medvilnės. Žinoma, galimybė dėvėti kažką panašaus į vystyklą nebuvo visiškai palanki visiems, o tai leido jiems gauti šiek tiek daugiau kūrybiškumo. Atrodo, kad šitie laikinieji tamponai veikia gana gerai, išskyrus tai, kad jie ne visada buvo paprasčiausia pašalinti. Matyt, kai kurie augaliniai pluoštai atsilaisvins, kai jie buvo pašalinti, ir jie turėtų būti atrinkti kitaip, nes jie gali sukelti infekcijas. Tai yra kažkas, ką galvoti apie kitą kartą, kai gremiate savo menstruacinį ciklą, tai gali būti dar blogiau.
10 Jūs galite naudoti agurkus kaip trintukus
Tikriausiai, jei padarysite klaidą rašydami rašikliu, galite ištrinti agurkų išorinę odą. Agurkai, be abejo, puikiai tinka valgyti. Jie yra 95 proc. Vandens, todėl jie yra puikus pasirinkimas valgyti, kai bandote likti hidratuoti. Jie yra geras vitamino K, B vitaminų, vario, kalio, vitamino C ir mangano šaltinis. Agurkai turi priešuždegiminį flavonoidą, vadinamą fisetinu, kuris, atrodo, vaidina svarbų vaidmenį išlaikant sveikas smegenis, apsaugant nervų ląsteles nuo senėjimo mažėjimo ir pagerinant atmintį. Jie taip pat yra geras polifenolių, vadinamų lignanais, šaltinis, kuris gali padėti sumažinti tam tikrų rūšių vėžį, ypač krūties, gimdos, kiaušidžių ir prostatos..
9 Per daug morkų valgyti tikrai apelsinų
Jūs tikriausiai girdėjote šį gandą prieš…, nes tai tiesa. Jums reikės daug ką valgyti, kad tai iš tikrųjų įvyktų, bet tai įmanoma ir tai tikrai įvyko. Morkos ir kitos apelsinų daržovės yra didelės beta karotino, kuris suteikia jiems spalvą. Jei suvartojate per daug beta-karotino, jis iš tiesų pateks į Jūsų kraujotaką ir, kadangi jis nesusiskirs į organizmą, jis patenka ant odos. Medicininis terminas yra vadinamas karotenemija, kuri skamba intensyviau, nei yra, nes būklė yra nekenksminga ir galiausiai jūsų oda sugadins spalvą ir grįš į normalų. Tai dažniau pasitaiko kūdikiams nei suaugusiems, nes tokie maisto produktai kaip morkos ir saldžiosios bulvės yra pirmieji kieti maisto produktai, kuriuos jie gali pradėti valgyti. Beta-karotinas yra laikomas vitamino A versija, kuri yra naudinga akims ir bendram imunitetui.
8 Pomidorai teisėtai yra daržovės
Jūs žinote, kad pomidorai iš tikrųjų yra botaniniai vaisiai, tačiau jie yra laikomi daržovėmis, nes vyriausybė priėmė sprendimą 1800-ųjų pabaigoje. Kaip ir daugelis kitų dalykų, vyriausybė siekia užsidirbti pinigų. Tuomet buvo nustatytas prekybos tarifas, apmokestinantis daržoves, o ne vaisius, todėl jie vadino jį daržovėmis, kad jis būtų apmokestinamas kiekvieną kartą, kai jis buvo importuotas į šalį. Atrodo, kad vienas iš tų pasirinkimų, kurie leidžia jums įbrėžti galvą, bet kaip jūs galite tai padaryti, bet Aukščiausiasis Teismas tai sakė ir toliau sako šiandien. Jis puikiai veikia, nes pomidorai, atrodo, yra panašūs į pikantišką daržovę, nes jų kiekis yra mažas, tačiau mes žinome tiesą. Pomidorai yra labai geri vitaminų A, C ir K šaltiniai ir yra gana geri vitamino B6, folio ir tiamino šaltiniai.
7 Veggies daug iš tikrųjų yra vaisiai
Tai šiek tiek paini, bet tai tikriausiai nėra itin svarbu. Bet čia mes einame. Sodininkai ir virėjai turės skirtingas nuomones apie tai, kas laikoma vaisiais ar daržovėmis. Žodynas sako, kad daržovės yra kilusios iš valgomų augalų dalių, tokių kaip šaknys, stiebai, stiebai, lapai ir tt Vaisiai yra augalo kiaušidžių vystymosi dalykas. Pagal šią apibrėžtį visos šios daržovės būtų laikomos vaisiais: baklažanais, alyvuogėmis, žirnių ankštimis, agurkais, moliūgais, avokadais, paprika ir cukinija. Tačiau, kaip ir pomidorai, šių dalykų skonis labiau nukrito į daržovių kategoriją nei vaisių kategorija, todėl mes linkę eiti su šiuo aprašymu. Nepriklausomai nuo to, ką norite juos pašaukti, turėtumėte juos valgyti, nes jie jums tinka.
6 Veggie Skins turi daugiausiai maistinių medžiagų
Su dauguma vaisių ir daržovių, oda yra kur dauguma maistinių medžiagų yra saugomi, todėl, kai jūs nulupti juos ir juostelė jį toli jūs iš tikrųjų visiškai trūksta daug maistinių medžiagų ir pluošto. Net bulvių odos, kurios yra gana grubios ir ne spalvingiausios, yra pilnos maistinių medžiagų. Jie yra geras kalio, geležies ir niacino šaltinis. Tačiau tai, kad bulvių odos paprastai ruošiamos restoranuose, nebus sveikas, nes jie dažnai kepti ir papildyti visų rūšių riebalais ir kalorijomis. Jei norite gaminti savo bulvių odos namuose, galite juos kepti į krosnį, o po to virti savo sveikais užpildais. Pagalvokite, kad graikiškas jogurtas, o ne grietinė, užpildytas arba užpildomas su kitomis daržovėmis ir salsomis. Vienas dalykas, kurį reikia turėti omenyje, kai valgote daržovių odą, yra eiti ekologiškai, kad būtų išvengta kuo daugiau pesticidų.
5 Bulvės buvo pirmieji maisto produktai, kurie turėjo būti auginami erdvėje
Bulvių augalai buvo įvežti į kosmosą į 1996 m. Kolumbijos kosminiame maršrute, kur jie buvo auginami. Pasak NASA, šie „Quantum Tubers“ dalyvavo „derindami iš Kinijos žemės ūkio techniką su kontroliuojama aplinkos technologijomis, kurias iš pradžių sukūrė Viskonsino-Madisono universitetas augalų augimui erdvėje“. krakmolo kiekis ir daugelis jų gaminamų metodų, tačiau jie taip pat tikrai tinka jums, kai jie nėra kepti arba padengti sviestu, sūriu ar grietine. Bulvės yra geras vitamino B6, kalio, vario, vitamino C, mangano, fosforo, niacino, mitybos pluošto ir pantoteno rūgšties šaltinis. Kai kurie tyrimai parodė, kad bulvėse yra junginys, vadinamas kukoaminu, kuris gali padėti sumažinti kraujo spaudimą.
4 Šparagai praranda skonį Greičiausias
Iš visų daržovių sparčiai praranda savo skonį greičiausiai, ypač po to, kai jis buvo nupjautas. Tai geriausia valgyti tą dieną, kai perkate, ar laikyti jį šaldytuve su drėgnu rankšluosčiu, suvyniotu apie stiebų dugnus, kad jis būtų drėgnas kelias dienas. Storesnis stiebai paprastai yra geresnis pasirinkimas, kai turite pasirinkimo veislę. Anksčiau žinomas šparagų auginimas grįžta į Graikiją prieš 2500 metų. Graikai manė, kad jis turi gydomųjų savybių ir ypač norėjo jį naudoti gydant dantų ertmes. Jame yra daugiau folio rūgšties nei bet kuri kita daržovė, ir tai yra geras ląstelienos, kalio, vitaminų A ir C šaltinis, taip pat glutationas, kuris yra fitocheminis su antioksidacinėmis ir anticarcinogeninėmis savybėmis.
3 svogūnai yra sveiki
Jei vengiate svogūnų, nes jie kvepia kvapą, galbūt norėsite apsvarstyti, ar gyvenimas pasirinktas. Svogūnuose yra daugiau kaip 100 skirtingų sulfidų turinčių junginių, kurie gali padaryti viską, kas gali padėti nuo astmos kontrolės, siekiant užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui. Svogūnų fitocheminės medžiagos gali užkirsti kelią skrandžio opoms. Juose esantis chromas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, o siera taip pat padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, padidindama insulino gamybą. Jie taip pat yra geras biotino (kuris puikiai tinka odai ir plaukams), mangano, vitamino B6, vario, vitamino C, mitybos pluošto, fosforo, kalio, folio ir vitamino B1 šaltinis. Svogūnuose esantys flavonoidai yra labiausiai koncentruoti išoriniuose mėsos sluoksniuose, todėl neužklijuokite per daug valgomojo mėsos su išorine oda.
2 pipirai gali padėti Jūsų kraujo krešuliui
Kai mūsų kūnai kraujavo, jie turi sugebėti tinkamai krešėti, kad sustabdytų kraujavimą, o kartais tai gali būti šiek tiek problema. Patikėkite ar ne, cayenne pipirai iš tikrųjų gali padėti tai padaryti. Jūs galite tiesiog pabarstyti jį tiesiai į žaizdą, kur jis veiks kaip tam tikras aštrus marlės ir sustabdys kraujavimą. (Nėra žodžio apie tai, ar prieskonių įdėjimas į atvirą žaizdą pakenks kaip kalė, bet aš manau, kad taip.) Valgymas cayenne pipirais jūsų mityboje taip pat padės stabilizuoti kraujo spaudimą ir padėti kraujo krešėjimui iš kūno vidų. . Taigi tiesiog išpurškite jį į savo vakarienę gali padėti jūsų žaizdoms išgydyti greičiau. Tai gražus ir keistas šalutinis poveikis. Be to, kai kurie sako, kad aštrų maistą valgant gali šiek tiek padidinti medžiagų apykaitą, taigi tuo pačiu metu jūs sudeginsite daugiau kalorijų.
1 Salierai iš tikrųjų nėra neigiamas kalorijų maistas
Daugelis žmonių vadina maistą, pvz., Salierus, neigiamu kalorijų kiekiu, nes kalorijų kiekis yra toks mažas, kad manoma, kad juos visus sudeginsite tik kramtyti ir virškinti. Tačiau mokslas sako, kad neigiami kalorijų maisto produktai iš tikrųjų neegzistuoja. Asmeniškai aš vis dar norėčiau tikėti, kad jie tai daro tik todėl, kad. Matyt, vienas salierų kotelis yra kažkur tarp šešių ir dešimties kalorijų, o apie aštuonis iš dešimties jų vis dar skaičiuoja. Yra kažkas vadinama TEF (Maisto terminis efektas), kuris yra metrinis skaičiavimas, kuris parodo šių dalykų tipus. Paprastai jis sudaro tik apie 10–20 proc. Maisto. Bet būkime sąžiningi, aštuonios kalorijos iš valgyto saliero kotelio greičiausiai nesukels jums daug klausimų ... ypač lyginant su kalorijomis kraujingoje mergaitėje, iš kurios jis išėjo.